√ きあら魚 581267

アラ𩺊魚の生態海水編房総爆釣通信

アオハタ（キアラ）姿造り令和2年姿造り第15弾またまた高級魚ｷﾀｰｯ！六甲道ブログ魚の生臭さは消えたでしょうか？魚を買ってきたら、面倒くさがらずこのステップを繰り返すことで、調理した時の魚の美味しさが変わってきます。野菜を使用する時に毎回洗うように、魚を洗うことも習慣づけることが大事です。買ってきた魚は洗う？

きあら魚

きあら魚-アラ（𩺊、阿羅、敏魚、学名 Niphon spinosus ）は、スズキ目ハタ科の海水魚である。なお、アラと同じハタ科には同じく美味な高級魚とされるクエがおり、このクエの九州地方での地方名が「アラ」であり姿もそっくりであるため混同されやすいが別の魚である。キアラ又は、アオハタと言う、お値段がそこそこリーズナブルな割に、すっごく美味しいお魚です^o^ 私は大好物です♪ 今回は新鮮なものが、手に入りましたので、捌いて、お刺身とお鍋にして食べていきたいと思います。こういったロックフィッシュという、岩場に棲む根ざかなは、捨て

本日のいちおし鮮魚きあら

クエ学名：Epinephelus bruneus Bloch, 1793の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内でもっとも大型になるハタ類のひとつ。偽装問題が起こるほどの超高級魚。九州では「あら」といい、九州場所のある冬場に鍋などで供され、非常に人気が高い。アラ学名：Niphon spinosus Cuvier, 18の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。小さなものは日本海でまとまってとれるが、成魚は少ない。非常に味のいい魚で、しかも1メートルを超える大型魚。大きければ大きいほど高価。キアラ、初めて聞くお魚～と思ったら、アオハタのことだったんですね。。。やっぱり、福岡は私好みのお魚が多くて、移り住みたくなってしまいますっ♪ 11年6月10日 1517 garako