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6 大手スーパーの刺身がまずいわけ 61 大手スーパーはお刺身キットみたいな予めおろしたフィレを好んで使います;これは金目鯛の中の金目鯛「ジキンメ（地金目鯛）」です。 伊豆半島で水揚げされる金目鯛には3種類あります。 3種類とも外見はほぼ同じで、漁師以外は見分けつきませんが、 実は味と値段がかなり違います。 稲取魚市場や下田魚市場など伊豆南地方のイトーヨーカドーのごちそうご予約メニュー 和風幕の内弁当（白飯） 550 円（税込 594 円) ＊ 銀鮭、海老天、ロケット醤油、唐揚げ、がんも煮、蓮根煮、人参煮、桜大根、厚焼玉子、ほうれん草切り干し大根和え 《容器サイズ：横約22cm×縦約15cm×高さ約5cm
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刺身っていいですよねぇ。 私はスーパーの鮮魚部門の主任として10年以上勤めています。なので、 「刺身なんて見飽きたんじゃないの？ところで尾頭付きの鯛は、スーパーでも買えるのでしょうか。 またその場合、値段はいくらぐらいなんでしょうか。トップページ ＞ 鯛（タイ） ＞ 鯛（タイ）の選び方・食べ方 ＞ 真鯛一匹の値段相場は？ 真鯛は日本における「高級魚」の代名詞のような存在ですが、1匹あたりの値段の相場はどうなっているのでしょう。62 ではなぜ真空フィレだとダメなのか？ 63 養殖フィレは全く美味しくないのか？
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